再忙碌早餐也不能忽视

2018-07-18 12:42

早餐马虎不得。吃好早餐,不仅能让人精力充沛,保护胃肠;香港“明报健康”网站告诉你,吃早餐还能让人记性好,不忘事。

香港注册中医师杨明霞认为,再忙碌早餐也不能忽视,早上7点至9点间吃饭,可改善健忘。根据中医理论,经过一夜睡眠,早上7至9时“胃经”运行时应进食,有利养分吸收及输送全身。养分供给充足了,健忘的问题也就随之减少。

全谷物或高纤维的碳水化合物有助血糖稳定,以下这些食物是上佳选择﹕五谷类食物,如面条、米饭、面包;奶类,如牛奶、奶酪;富含淀粉的蔬菜,如土豆、红薯、玉米;还有水果。

此外,香港营养师学会会长林思为说,含碳水化合物的食物经消化后转变为头脑最需要的营养——葡萄糖。而经过了一夜睡眠,葡萄糖消耗殆尽,急需靠早餐补充。